Biografía

En el libro «Chileans to the day» (1920), la entrada sobre Eucarpio Espinosa Fuenzalida indica que fue hijo de Salomon Espinosa y Sabina Fuenzalida, habiendo nacido en la provincia de Curicó en 1867. Después de educarse en el Seminario de Talca, ingresó en 1888 a la Escuela de Arte de Santiago, donde tuvo como profesores a Cosme San Martin y Giovanni Mochi, continuando luego sus estudios con Alberto Valenzuela Puelma.

En 1897 fue nombrado profesor de dibujo en el Liceo de Talca, cargo que desempeñó durante seis años. Obtuvo su primer premio por un cuadro en el Salón de Santiago en 1890. 

En 1906, y de nuevo en 1911, obtuvo una beca del Gobierno para proseguir con sus estudios en Europa. En París, estudió en las escuelas Colarosso y Julian, y tuvo como profesores a Jean-Paul Laurens y Richard Miller. Presentó obras en el Salón de Paris en 1907, 1912 y 1913. 

En Chile, participó en varios Salones en Santiago, obteniendo distintas recompensas, entre ellas, una medalla de oro en la Exposición Internacional de 1910. 

En un plano familiar, se casó el 15 de enero de 1905 con Efigenia Berguecio Barros, con la cual tuvo tres hijos:  Enrique (1912), María Ester (1914), quien estudió pintura con su padre, y Germán (1915).

Murió el 6 de enero de 1934 en Santiago.

Su obra abarca retratos, paisajes rurales y urbanos, además de naturalezas muertas. Firma en general «E. Espinosa F.», tanto en esquina superior como inferior de la obra.